Melvyn's es un restaurante clásico de Palm Springs que sirve abundante cocina americana y europea. El bar está cubierto de fotos de las celebridades que solían comer y beber aquí. Aunque tiene una sensación de Palm Springs de la vieja escuela, es en gran medida un establecimiento contemporáneo.

Este lugar es imprescindible si buscas una buena cena en Palm Springs. El pastel de pollo es algo así como un alimento básico. Melvyn's era uno de los restaurantes favoritos de Frank Sinatra. El Steak Diane todavía se sirve exactamente como a él le gustaba. Hay jazz en vivo todas las noches en el Casablanca Lounge.

Se recomienda reserva previa.