Q39

Ningún viaje a Kansas City está completo sin sumergirse en su legendaria escena de barbacoa, y Q39 es uno de los nombres más populares que tanto locales como visitantes adoran. Con dos locales —Q39 Midtown y Q39 South—, este local de moda, ideal para personas queer, combina el espíritu de la barbacoa tradicional de Kansas City con un enfoque sofisticado y de chefs que, a la vez, se siente totalmente natural.

Espere carnes ahumadas a la perfección, salsas caseras y guarniciones creativas que van mucho más allá de lo básico. Su brisket se deshace en la boca, las puntas quemadas son icónicas, y su pollo ahumado y sus costillas también destacan. ¿No le gusta la carne? También tienen opciones vegetarianas, incluyendo ensaladas y una hamburguesa vegetariana buenísima. Es accesible, elegante y se siente un paso más allá de la típica barbacoa, sin perder la autenticidad de Kansas City.